Macérât huileux au plantain
Le plantain (Plantago lanceolata) Plante vivace aux minuscules fleurs blanchâtres, le plantain est riche en protéines complètes, en vitamine C et en sels minéraux. Il renferme également du mucilage et des tanins. De juin à octobre, il sera en pleine période de floraison. Cette plante aux nombreuses propriétés est aussi bien
Le pourpier en cuisine
Nom latin : Portulaca oleraceaDescription : les tiges sont couchées et rampent sur le sol. Elles mesurent de 20 à 50 cm de longueur, rameuses, charnues , rougeâtre, à rameaux opposés.Feuilles : sessiles, portant des poils courts à leur aisselle, opposées au bas des tiges. De forme oblongues à oblovales,
Confiture d’abricots à la lavande
La lavande est une plante multi-usages : médicinal, domestique et
Risotto aux sept herbes façon japonaise
Cette recette fait écho à l'article "Des herbes pas si folles", dédié à la cueillette, à retrouver dans le Numéro 2 du magazine Cette recette est librement inspirée d’un plat japonais : le nanakusa-gayu. Le nanakusa-gayu se prépare à base de riz et de 7 herbes et se mange traditionnellement… le
Tarte aux feuilles de pissenlit
Le pissenlit pousse un peu partout : jardins, prés, champs… Il est possible d’en consommer toute l’année. Toutefois, la meilleure saison pour le consommer est entre mars et mai, lorsque ses feuilles sont les plus tendres avec une légère amertume. Après les longs mois de l'hiver, ses fleurs régalent les abeilles qui