Entretien

Rencontre avec Gilles Boulay et Muriel Meier, maraîchers en agriculture biologique sur l’île de Ré. Par Laetitia Roux. Leur école n’est pas celle de l’agriculture, mais celle de la nature. C’est en s’intéressant aux plantes sauvages, puis aux principes d’autosuffisance et de permaculture que Gilles et Muriel en sont venus à l’idée