Les associations de légumes au potager

Les asso­ci­a­tions au potager on une grande impor­tance. Les plantes se pro­tè­gent et s’entre-aident mutuelle­ment. On appelle “allélopathie” ce phénomène biologique par lequel cer­taines plantes pro­duisent des sub­stances qui peu­vent influ­encer la crois­sance de leurs voisines.

par | 21 novembre 2022

Ce n’est pas une légende les asso­ci­a­tions au potager on une grande impor­tance. Les plantes se pro­tè­gent et s’entre-aident mutuelle­ment. On appelle “allélopathie” ce phénomène biologique par lequel cer­taines plantes pro­duisent des sub­stances qui peu­vent influ­encer la crois­sance de leurs voisines. Par exem­ple, planter de l’ail dans les frais­es pro­tège ces dernières de la “pour­ri­t­ure grise”, tan­dis que le fraisi­er sera de très mau­vaise com­pag­nie pour le chou-fleur. 

Les associations au potager

Le choix des bonnes ou mau­vais­es asso­ci­a­tions peut aus­si être guidé par leur effet sur les pré­da­teurs. Ain­si, il n’est pas recom­mandé de planter ensem­ble pommes de terre et aubergines, car ce mélange exquis ris­querait d’attirer leur enne­mi com­mun, les altises.

Enfin, on évite de met­tre côte à côte des légumes qui con­som­ment les mêmes nutri­ments. Il est par exem­ple tou­jours bon de planter des légu­mineuses près des tomates pour apporter de l’azote.

On trou­ve sou­vent des infor­ma­tions con­tra­dic­toires au sujet des asso­ci­a­tions. Le jar­di­nage n’est pas une sci­ence exacte ! Faites con­fi­ance en pri­or­ité à votre pro­pre expéri­ence et adaptez les con­seils à votre sit­u­a­tion.

Quelques associations à réaliser au potager :

Radis +

  • carottes (à semer ensem­ble, ils se récoltent en dif­féré sans se gên­er)
  • choux
  • hari­cots

Pois +

  • légumes racines
  • aro­mates
  • con­com­bres
  • aubergines
Les associations au potager

Salade +

  • légumes fruits qui font de l’ombre (tomates ou con­com­bres)
  • légumes lents comme les courges ou choux
  • aro­mates et fleurs qui aident à repouss­er les limaces

Tomates +

  • aro­mates et fleurs pour les pro­téger
  • oignons ou échalotes

Fraise +

  • Ail
  • Poireau
  • Hari­cots
  • Mache & Laitue
  • Epinards

Les mau­vais­es asso­ci­a­tions à retenir : Pois et hari­cots + oignon, ail, échalote ou fenouil / tomates + choux ou pommes de terre / les dif­férents choux entre eux, les dif­férents céleris entre eux / cour­gettes + con­com­bres / pommes de terre + oignons

Retrou­vez d’autres con­seils jar­di­nage dans le Numéro 4 — Hiv­er 2020 “Imag­in­er”.

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