N’a­ban­don­nez pas votre potager avec l’ar­rivée de l’au­tomne ! L’été touche à sa fin, le soleil décline, les plantes sont moins pro­duc­tives. Le potager, c’est ter­miné pour cette année ? Que nen­ni ! L’automne et l’hiver sont des péri­odes prop­ices au développe­ment des fruits et légumes. Il serait dom­mage de délaiss­er votre potager en cette péri­ode, d’autant qu’il vous deman­dera désor­mais moins de temps. 

Pourquoi continuer à s’occuper de son potager en automne ?

En automne, la plu­part des cul­tures d’été s’amoindrissent bien qu’il soit encore pos­si­ble, sous cli­mat doux, d’avoir des tomates au mois d’octobre. Il serait donc ten­tant de tout arracher et d’attendre le print­emps prochain. Au con­traire, vous pou­vez utilis­er cette péri­ode pour semer et planter des légumes plus robustes, qui vous régaleront tout l’hiver.

Non seule­ment vous prof­iterez de votre potager toute l’année mais, de plus, cela per­me­t­tra au sol d’être cou­vert et nour­ri en per­ma­nence. Un sol nu est sen­si­ble au lessi­vage d’automne, lorsque les pluies provo­quent une fuite des minéraux dans les pro­fondeurs du sol. Cou­vrir le sol de plantes per­me­t­tra à celles-ci d’utiliser les nutri­ments présents et d’en restituer d’autres.

C’est aus­si le moment idéal pour prévoir vos cul­tures de print­emps, récolter les graines de vos derniers fruits et légumes et procéder à des échanges avec vos proches afin de béné­fici­er d’encore plus de var­iétés l’an prochain !

Préparer le potager d’automne

Faire de la place

C’est le moment de couper vos plants de petits pois et de tomates. Ne les jetez pas ! Au choix : coupez-les à ras et enfouis­sez-les légère­ment pour qu’ils se décom­posent en sur­face ; ou bien arrachez-les et met­tez-les dans votre com­post. 

Atten­tion : si vous avez con­staté des mal­adies sur vos plants telles que le mil­diou, il est con­seil­lé de jeter le con­tenu des pots infec­tés ou, à défaut, de les laiss­er à l’écart tout l’hiver pour enrichir la terre au print­emps suiv­ant. 

Nour­rir le sol

Pour les pots ou les petites jar­dinières ne pou­vant con­tenir qu’un gros plant, renou­velez votre sub­strat après les cul­tures ayant une forte demande en nutri­ments : légumes-fruits tels que les tomates, les poivrons, les aubergines, les courges et cour­gettes ain­si que tous les légumes-feuilles tels que les épinards. Pour cela, vous pou­vez vider le con­tenu de tous vos pots et le mélanger avec la même quan­tité de ter­reau ou de terre fraîche, addi­tion­né d’un peu d’engrais biologique ou de com­post. Puis, vous pou­vez rem­plir vos pots avec ce mélange enrichi, qui sera prêt à recevoir n’importe quel nou­veau type de plant !

Les plantations d’automne 

Même en automne-hiv­er, il est pos­si­ble de cul­tiv­er et de récolter une grande var­iété de légumes tra­di­tion­nels comme les radis d’hiver, les radis noirs, les carottes, les endives, les épinards, les laitues d’hiver, les chicorées, les petits pois d’hiver (ceux à grain lisse), la roquette, le fenouil, le cres­son, l’oignon blanc, la mâche, les poireaux d’hiver, le per­sil, les choux pom­més et frisés, etc.

Les plantes qui restent en place

Cer­taines plantes peu­vent rester en place de nom­breuses années : ce sont des plantes dites vivaces. Vous pou­vez leur apporter un peu d’engrais ou de com­post et com­pléter les pots avec du ter­reau, car la terre a ten­dance à se tass­er au fil des années. 

Quelques plantes vivaces : frais­es, artichauts, asperges, thym, oignons rocam­boles, lavande, romarin, ori­g­an, sauge, ail des ours, camomille, chénopode, poireau per­pétuel, roquette vivace, oseille, rhubarbe…

L’automne est aus­si le meilleur moment pour planter vos fraisiers ain­si que les stolons que vous aurez con­servés cet été. 

Que semer en automne ?

Les radis et les salades peu­vent se semer et se récolter toute l’année. Les poireaux, carottes, petits pois et épinards, quant à eux, peu­vent être semés deux fois par an, au print­emps et en automne, afin de béné­fici­er d’une récolte en été et d’une autre en hiv­er (selon les var­iétés). Enfin, il est égale­ment pos­si­ble de semer des hari­cots verts jusqu’à fin sep­tem­bre dans le sud de la France.

Les semis d’automne 

Sauf men­tion con­traire, il s’agit de semis à réalis­er directe­ment en terre.

• En sep­tem­bre

> Épinards, radis, navets, chicorées, mâche, mizu­na (se mange comme de la salade type “mesclun”), choux frisés (kale par exem­ple), choux pak-choï, laitues, cres­son des jardins, radis, per­sil, roquette.

! On peut semer les choux (choux-fleurs ou choux cabus) en godets et les repi­quer à par­tir du mois de mars.

++ Engrais verts : moutarde, trèfle, vesce, phacélie.

• En octo­bre

> Fèves (à récolter en hiv­er), choux-fleurs et choux cabus qui peu­vent être semés en pleine terre, épinards, radis, mâche, laitues, poireaux per­pétuels ou de print­emps, chicorées, fenouil, cres­son des jardins.

! On peut aus­si repi­quer les oignons blancs si on a réal­isé des semis pen­dant l’été, ou acheter de petits plants en pépinière.

++ Engrais verts : moutarde, vesce, phacélie

• En novem­bre 

> Petits pois à grain lisse dans le sud de la France, fèves (à récolter au début du print­emps), épinards.

Retrou­vez tous nos con­seils pour votre potager d’au­tomne dans le Numéro 3 — Automne 2020 “Partager”, arti­cle rédigé par Lau­ra Cheva­lier.

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