Aujour­d’hui, Julie reçoit Thier­ry Lamant, expert arbori­cole et den­dro­logue à l’Of­fice Nation­al des Forêts (ONF). On prof­ite de la sai­son de Noël pour par­tir à la décou­verte des conifères, ces vieux géants de nos forêts.

Nous avons aus­si eu la chance de dis­cuter en fin d’épisode avec Julia Geor­gal­lis, cuisinière anglaise et autrice du livre “Com­ment j’ai mangé mon sapin de Noël”. Le mémo est aus­si disponible en VO (lien en dessous).

Ressources com­plé­men­taires :

ONF : https://www.onf.fr/

Julia Geor­gal­lis : https://www.juliageorgallis.co.uk/

How to eat your Christ­mas tree : bit.ly/3iKk1Nb