Dans cet épisode, nous sommes en com­pag­nie de Nico­las Meyrieux, humoriste, jar­dinier et bien­tôt paysan, engagé depuis plus de 10 ans dans le com­bat pour l’environnement et la biodiversité.A l’été 2023, il a réal­isé un “Farm Tour” : une tournée de 26 fer­mes français­es…

Aujour­d’hui, nous vous invi­tons à remon­ter le temps avec Anaïs Boura, paléob­otaniste. Le méti­er de paléob­otaniste est large­ment mécon­nu. Anaïs Boura s’in­téresse prin­ci­pale­ment à la recon­sti­tu­tion de la végé­ta­tion  forestière à par­tir de bois et de feuilles fos­siles et…

Viviane Cronier est “ani­ma­trice nature et pat­ri­moine” depuis plus de 20 ans. Elle tra­vaille aujourd’hui au sein de l’association “Les jardins de l’espérance”, en charge des pro­jets liés à l’en­fance et au hand­i­cap. Dans cet épisode, Vivane nous partage :  Com­ment…

Quentin, du compte Insta­gram @le.potager.de.quentin cul­tive un grand potager en Bel­gique, à quelques kilo­mètres de Lille. Il nous racon­te com­ment il s’adapte au cli­mat moins clé­ment qu’au sud de la France. Il vous don­nera de pré­cieux con­seils pour réus­sir vos semis…

Grâce à Nathalie Deshayes, les plantes sauvages comestibles n’au­ront plus de secret pour vous. Cela fait plus de 30 ans que Nathalie est pas­sion­née par les plantes sauvages. Que vous soyez en ville ou à la cam­pagne, en plaine ou à la mon­tagne, des plantes sauvages…

Bap­tiste Saulnier a un par­cours de vie atyp­ique, il a d’abord été sportif de haut niveau, restau­ra­teur auto­di­dacte puis il s’est for­mé, en 2015, au jar­di­nage et au maraîchage. Il a notam­ment suivi les enseigne­ments de Charles Hervé Gruy­er à la Ferme du Bec Hel­louin…

Chaque fin d’année, la ques­tion du repas de Noël se pose. Végé­tariens, végé­tal­iens, flex­i­tariens, omni­vores… ce n’est pas évi­dent de faire plaisir à tout le monde ! Et pour celles et ceux qui souhait­ent végé­talis­er leur ali­men­ta­tion, c’est sou­vent le casse-tête :…

Nous avons eu la chance de dis­cuter en fin d’épisode avec Julia Geor­gal­lis, cuisinière anglaise et autrice du livre “Com­ment j’ai mangé mon sapin de Noël”. Le mémo est aus­si disponible en VO. À décou­vrir en fin d’épisode, avec tra­duc­tion en français : En ver­sion…

Aujour­d’hui, Julie reçoit Thier­ry Lamant, expert arbori­cole et den­dro­logue à l’Of­fice Nation­al des Forêts (ONF). On prof­ite de la sai­son de Noël pour par­tir à la décou­verte des conifères, ces vieux géants de nos forêts. Nous avons aus­si eu la chance de dis­cuter en fin…